Оптимизация производства кристаллического сахара с оборудованием RUSSELL FINEX

При постоянно возрастающей конкуренции среди производителей пищевой продукции и высоких требованиях заказчиков, одним из наиболее важных вопросов во время производственного процесса является удаление загрязнений из используемых продуктов. Решением данной проблемы может стать установка ситового и фильтрационного оборудования компании Russell Finex, обеспечивающее клиентам постоянное высокое качество продукции, соответствие стандартам гигиены, повышение производительности, минимизацию потерь продукции и снижение расходов на эксплуатацию и обслуживание. Ярким примером использования ситового и фильтрационного оборудования, является производство кристаллического сахара из сахарной свеклы.

Этапы производства кристаллического сахара

Food Brochure 05 11 eng-15Сам процесс состоит из двух этапов – подготовительного и производственного. На первом этапе сахарная свекла моется. При этом, на некоторых предприятиях по производству сахара сточные воды, использованные в этом процессе, также проходят очистку при помощи сепаратора, который отделяет мелкие частицы и мелкие корнеплоды и, таким образом, увеличивает выход сахарного производства на 1-3%. Для этих целей может использоваться сито Russell Compact Sieve®. Размеры сит Compact Sieve обеспечивают высокую просеивающую способность, особенно в условиях огра­ниченного пространства. После мытья свеклу нарезают и размалывают. На производственном этапе с помощью сульфитатора из размолотой свеклы получают сироп (сульфитированный сок), который затем при высокой температуре (85°C) фильтруют для удаления загрязнений и проводят кристаллизацию.

Решения для фильтрации сахарного сиропа

Для фильтрации сиропа в большинстве компаний используются обыкновенные фильтры с мешками или картриджами, которые требуют постоянной замены мешков или картриджей. Избежать остановки производственного процесса, неизбежно возникающей при замене фильтрующего элемента, и связанной с ним потери продукции может помочь использование самоочищающихся фильтров Self-Cleaning Russell Eco Filter. Эти фильтры – экологически безопасны и содержат в себе фильтрующий элемент повторного применения, при котором замена картриджей или мешков не требуется. Фильтрующий элемент постоянно очищается с помощью специальной системы SpiroKlene, и обеспечивается оптимальная эффективность фильтрации. Благодаря этому создается постоянный поток с высокой производительностью, что идеально подходит для процесса загрузки и работы постоянных технологических линий.

Другие применения сит и фильтров компании Russell Finex

Ситовое оборудование компании Russell может также использоваться для сухих производств - в кондитерской промышленности, при производстве шоколада, легких закусок и печенья, производства ингредиентов для выпечки, помола муки, обработки соли, производства пищевых порошков, обработки зерна, производства круп и семян, пищевых масел, приправ и красителей, готовых продуктов и полуфабрикатов или любых других продуктов питания. Компания обслуживает ряд отраслей промышленности более чем в 140 странах мира. Russell Finex предлагает самый широкий выбор вибрационных сит, систем по ультразвуковой очистке ячеек сит и промышленного фильтрационного оборудования. Оборудование компании проектируется для мирового рынка и поставляется во все страны мира. Russell Finex имеет дочерние компании в Великобритании, США, Бельгии и Индии, а также располагает развитой сетью опытных торговых агентов. Центральный офис находится в городе Мехелен (Бельгия). Эксклюзивным представителем компании Russell Finex в Украине является Bütler & Partner LLC.